Auguri all'amico Gianfranco

Luca Simonetti, un avvocato contrattualista, con interessi filosofici alimentari, ha scritto un saggio sull’ideologia di Slow Food che da club di ghiottoni diventa l’ideologia che decide ogni gesto della nostra giornata. Un movimento che avversa la scienza e le produzioni industriali e dimentica di fare i conti di quanto costa riscaldare le serre per mangiare a chilomentri zero (o tenere i capannoni refrigerati per faarci mangiare mele e pere tutto l’anno).
Una riscrittura della favola della cicala e della formica in cui la cicala ha molto tempo e va molto Slow godendosi la vita, mentre la formica ha poco tempo e si affanna temendo il futuro. Per quanto durerà l’estate della cicala?, ma sopratutto quante e chi sono le cicale?
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Non possedendo la vena poetica di Fiammetta (madre) e del buon Luca Bolondi, parafrasando Newton, salgo sulle spalle dei giganti per vedere lontano. Il gigante in questione è Edoardo De Filippo.

Dint' 'a butteglia

Dint' 'a butteglia
N'atu rito 'e vino
è rimasto...
Embè
Che fa m' 'o guardo?
M' 'otengo a mente
e dico:
"me l'astipo
e dimane m' 'o bevo?"
Dimane nun esiste.
E 'o juorno prima
Siccome se n'è gghiuto,
manco esiste.
Esiste sulamente
stu momento
'e chisto rito 'e vino int' 'a butteglia.
E che faccio,
m' 'opperdo?
Che ne parlammo a ffa!
Si m' 'o perdesse
Manc' 'a butteglia me perdunnarrìa.
E allora bevo....
E chistu surz' 'e vino
Vence 'a partita cu l'eternità!

Applicazione disponibile nell’AppStore (prezzo di 7,99 euro), è di fatto il database del vino italiano più grande del mondo per iPhone/iPod Touch. Questa applicazione vi permetterà, infatti, di consultare oltre 25.000 vini, selezionati dal Gambero Rosso, fra rossi, bianchi, rosè e bollicine. Il vino potrà essere selezionato per nome, regione, tipologia, annata, produttore, prezzo e N° di bicchieri con i quali è stato premiato nel corso degli anni.
In Gambero Rosso Wine sono disponibili, inoltre, le descrizioni di tutte le denominazioni d’Italia. E se tra i 17.000 vini ce ne sono alcuni che preferite in particolar modo, potrete aggiungerli nella sezione “Preferiti” dell’applicazione per scoprirne le caratteristiche in maniera più approfondita. Gambero Rosso Wine è un’applicazione davvero ben fatta, sia dal punto di vista grafico che dal punto di vista dei contenuti. Il prezzo è piuttosto elevato ma i veri amanti del vino sapranno apprezzare ciò che l’applicazione offre.

Giovedì 23 aprile 2009, al Centro Congressi fridericiano di via Partenope, 36, alle 20.30, per il Ciclo di incontri "Come alla Corte di Federico II, ovvero parlando e riparlando di scienza", Luigi Moio, ordinario di Enologia presso la Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Napoli Federico II, parlerà di: "Il Vino sotto il naso: molecole e percezione".

Cari amici e amiche di TasteFace,

siamo felici che la nostra comunità di enogastronauti cresce sempre di più. Questa crescita ci impone a noi dello staff, un impegno sempre maggiore affinchè le vostre aspettative siano sempre soddisfatte. A tale scopo abbiamo fatto delle modifiche importanti alla piattaforma. Di seguito l'elenco:

1. Abbiamo cercato di migliorare i messaggi di testo nella Home Page delle attività tue e dei tuoi amici, affichè siano più comprensibili ( ad es: quando si scirve un articolo nel Blog, quando si scrive un nuovo gruppo, quando  si internviene nei Forum dei gruppi con propri topics);

2. Abbiamo iniziato ad inserire una serie di aiuti in linea nelle varie sezioni, che vi aiuterannno ad orientarvi meglio nelle varie pagine. Tali aiuti sono riconoscibili con dei box dallo sfondo rosa;

3. Abbiamo inserito la chat in TasteFace che troverete nel menù superiore. Una volta entrati, se ci sono altri utenti in chat potete dialogare in tempo reale con loro (anche in privato);

4. Importante è il nuovo strumento che troverete clicando il tasto in Home Page "Personalizza questa pagina" Lo strumento "Le News di TastaFace" una volta inserito avrete sempre in primo piano tutte le news che noi dello staff proporremo senza dover invadere il Blog.

Un saluto a tutti voi

Lo staff

Venerdi' 20 Febbraio, un incontro particolarmente interessante con Giuseppe Tasca d'Almerita, storico produttore in Sicilia di grandi vini innovativi nel rispeto comunque della tradizione. Cena degustazione con 5 vini in abbinamento, dallo Spumante metodo classico al Cabernet sauvignon.

Da Enoteca Mercadante
Info e prenotazioni: 081 680964

“Era il senso della bellezza che la liberava di colpo dall’angoscia e la riempiva di un nuovo desiderio di vivere”. Questa frase è rimasta impressa nella mia mente, dopo aver letto durante la mia adolescenza, l’insostenibile leggerezza dell’essere di Milan Kundera. Ecco che questo senso è riapparso, durante una mia breve vacanza che io e mia moglie abbiamo trascorso nella Maremma toscana con alcuni amici.

Non si tratta della fascinosa aria che si respira in queste zone, né tanto meno dei panorami mozzafiato che si possono assistere dalle colline verso Grosseto, ma di un progetto economico - i vari governi Italici farebbero bene a prendere lezione - ed architettonico partorito dal solito Renzo Piano. Vi parlo dell’azienda vinicola Rocca di Frassinello.

Non voglio assolutamente pronunciarmi ed avventurarmi sulla descrizione dei grandi vini prodotti da quest’azienda, anche perché, pur essendo un amatore del vino, non appartengo assolutamente alla schiera dei tanti che filosofeggiano sull’edonismo del vino e di tutto il mondo che vi circonda. Sono meramente un’amante della bellezza tout court, e solo di quella voglio parlarvi.

L’azienda si trova vicino a Giuncarico, nel comune di Gavorrano, in piena Maremma, a pochi chilometri dal mare di Castiglione della Pescaia. Il poeta John Ruskin diceva che non c’è architettura tanto altera quanto quella che è semplice. Bene quella dall’architetto Renzo Piano è mostruosamente semplice una semplicità che risulta essere la gloria dell’espressione di ciò che deve raccontare quel luogo, pensare con semplicità e grandezza nello stesso tempo.

L’azienda si sviluppa soprattutto sotto terra, dove due livelli distinti incorniciano la barriccaia (dove la movimentazione delle barriques avviene attraverso bracci telescopici progettati ad hoc…un qualcosa che vi lascia a bocca aperta), ospitando la tinaia in acciaio, il magazzino e l’imbottigliamento. Fuori una torre, ed ai suoi piedi una sorta di piazza a cielo aperto, rivestita in cotto, sulla quale avviene il ricevimento delle uve. Al centro, orientato verso nord, un pavillon in vetro trasparente, con profili disegnati ad hoc in acciaio satinato, dedicato al ricevimento, alla vendita diretta, alle attività commerciali, ma anche alla musica o a mostre visive.

Già a prima vista appare evidente che il capitale economico è notevole, tanto da far storcere il naso ai decadenti gauchistes della teoria (…) o vile denaro sterco del diavolo. Qui la bellezza è potente ed il denaro onnipotente. L’eleganza architettonica è complementare ad un’altra bellezza, quella descritta magistralmente da un vecchio adagio “dove tuona un fatto, siatene certi, ha lampeggiato un’idea”. L’azienda Rocca di Frassinello è una joint-venture tra l’Italia e la Francia nell’ambito vitivinicolo. L’incontro tra l’esperienza di Castellare di Castellina e la holding Domaines Barons de Rothschild, proprietaria anche di Lafite.

Alla fine della visita io, moglie e i geni che abbiamo deciso di condividere, ci siamo sentiti investiti da questo “nuovo senso di bellezza” e assaliti da questo “nuovo desiderio di vivere”…ma purtroppo non in questo paese.